Calgary Stampede در حال افزایش برنامه شراب خود است

محتوای مقاله

کمی بیش از یک ماه دیگر تا کلگری Stampede فاصله دارد، و اگر عاشق شراب هستید، امسال چیزهای بیشتری برای لذت بردن وجود دارد.

Stampede رویدادها و تجربیات جدید شراب را برای برجسته کردن ارتباط بین کشاورزی، غذا و نوشیدنی معرفی کرد.

جوئل کاولی، مدیر عامل Stampede، در یک بیانیه خبری گفت: “کشاورزی همیشه در قلب ازدحام کلگری بوده است.”

محتوای مقاله

شراب انگور یکی از محصولات کشاورزی کانادا با بالاترین ارزش افزوده است و ما مفتخریم که اهمیت آن را از طریق مجموعه‌ای از رویدادها و تجربیات جدید که بهترین‌های کشت انگور کانادا و بین‌المللی را جشن می‌گیرند، برجسته می‌کنیم.

برنامه‌نویسی جدید حول نتایج افتتاحیه Stampede Cellar Showdown، یک مسابقه شراب بین‌المللی که در مرکز BMO در ماه فوریه برگزار شد، ساخته شده است. من به اندازه کافی خوش شانس بودم که یکی از 32 داوری بودم که در طی سه روز به طعم بیش از 550 شراب کمک کردند. در خاتمه به بهترین شراب ها جوایزی اهدا شد و مدال های طلا، نقره و برنز نیز اهدا شد.

شراب های با امتیاز برتر در رویداد Stampede Cellar Uncorked در تاریخ 22 ژوئن در مرکز تازه توسعه یافته BMO نمایش داده می شوند. در این رویداد شراب ها و لقمه های برنده تهیه شده توسط رستوران های برتر ارائه می شود. بلیط این رویداد برای هر نفر 125 دلار است.

شراب‌های ویژه مسابقه نیز در طول Stampede، 5 تا 14 ژوئیه، در مکان‌هایی در زمین‌های Stampede، از جمله باغ شراب Stampede Cellar جدید، در دسترس خواهند بود.

علاوه بر این، یک مزه شراب برتر از خانه افسانه‌ای بوردو Chateau Mouton Rothschild توسط مالک مشترک Julien de Beaumarchais de Rothschild و رئیس شراب‌ساز Jean-Emmanuel Dunjoy در ساعت 7:00 بعدازظهر در زمین Rotary House در Stamped برگزار می‌شود. بلیت این رویداد اختصاصی برای هر نفر 325 دلار است و شامل ورودی Stampede است.

محتوای مقاله

محتوای مقاله

اطلاعات بیشتر در مورد بهترین شراب از Stampede Cellar Showdown در CalgaryStampede.com. در اینجا سه ​​تا از شراب هایی که افتخارات برتر را به دست آوردند آورده شده است.

بودگاس سالنتین

2020

یک Malbec رزرو کنید

Uco Valley، مندوزا، آرژانتین

این شراب برنده جایزه بالاترین ارزش شراب در مسابقه Stampede Cellar Showdown شد. این کارخانه شراب سازی که متعلق به کالگریان بن پون است، توسط پدرش، هلندی و تاجر سابق مایندرت پون، تأسیس شد و اولین تاکستان آن در سال 1996 کاشته شد.

کارخانه شراب سازی اکنون دارای 900 هکتار انگور در دره Uco است که یکی از بهترین مکان ها برای شراب در منطقه بزرگ مندوزا است. سه برند تحت مدیریت این شرکت وجود دارد – Salentein که به نام املاک Mijndert Pon در هلند، Killka و Portillo نامگذاری شده است.

این قرمز با بدنه متوسط ​​که از ۱۰۰ درصد Malbec ساخته شده است به رنگ بنفش/یاقوت عمیق است، با رایحه های آبدار گیلاس سیاه، توت فرنگی وحشی، وانیل، شیرین بیان سیاه، خاک غبارآلود، آلو و ادویه. با اسیدیته ثابت و تانن های رسیده و نرم، این یک مالبک آسان برای نوشیدن بدون استخراج زیاد است.

قیمت: حدود 22 دلار آن را در Co-op Wines Spirits Beer، Liquor Baron، Sundance Liquor، Urban Cellars و
شراب و ارواح پارک ویلو

محتوای مقاله

نوشیدنی: در سه سال آینده. آن را با راگو گراز وحشی، بریس کبابی یا استیک کباب شده با استخوان امتحان کنید. چوب پنبه; 14.5 درصد alc./vol.

اوسویوس لاروس

2019

شراب عالی

دره اوکاناگان، بریتیش کلمبیا

این ترکیب قرمز از دره اوکاناگان، داوران را شگفت زده کرد و افتخار بهترین شراب قرمز را در این رقابت به دست آورد. در سال 1998 زمانی که گروه فرانسوی تایلان، صاحب چندین شهرک شراب در بوردو از جمله Chateau Gruaud Larose، با شرکت کانادایی Vincor International (که اکنون بخشی از برندهای Constellation Brands) است، برای کاشت تاکستان‌ها در نزدیکی Osoyoos، شروع به کار کرد. در سال 2013، شرکت فرانسوی شریک خود را خرید تا کنترل پروژه را به تنهایی در اختیار بگیرد.

Le Grand Vin برای ماندگاری ساخته شده است. سال گذشته توانستم یک بطری از وینتیج سال 2009 را که کارخانه شراب سازی ارائه کرده بود بچشم، و عالی بود – متعادل، با طعم میوه های خشک و نت های درجه سوم بسیار قانع کننده.

این ترکیب از وینتیج گرم و متعادل 2019 از 65 درصد مرلو، 16 درصد فرانک کابرنه، هفت درصد کابرنه سووینیون و مالبک و پنج درصد پتی وردو تشکیل شده است. رایحه آلو، گیلاس سیاه، وانیل، چرم و موکا بر کام سرسبز و غنی حاکم است. اکنون بسیار مقرون به صرفه است، اما با گذشت زمان بهبود خواهد یافت. وینتاژ موجود در کلگری به زودی به سال 2020 منتقل می شود و همچنین خیره کننده است. با هیچ محصولی نمی توانید ضرر کنید.

محتوای مقاله

قیمت: حدود 60 دلار شراب از خرده فروشان بزرگتر و بوتیک های کوچک در دسترس است. در فروشگاه محله چک کنید.

نوشیدنی: در پنج تا هفت سال آینده. آن را با استیک دنده اصلی، گوزن، بره یا چدار سفید امتحان کنید. چوب پنبه; 14.5 درصد alc./vol.

شامپاین کولار-پیکارد

وینتیج نیست

پرستیژ اکسترا بروت

شامپاین، فرانسه

این شامپاین چشمگیر برنده جایزه قهرمان بزرگ رزرو در مزه کردن Stampede شد و بعد از Grand Champion Poggio Landi 2020 Rosso di Montalcino دوم شد.

کولارد پیکارد توسط تیم زن و شوهر اولیویه کولار و کارولین کولارد پیکارد اداره می شود. هر دو سابقه طولانی در شامپاین دارند و خانواده هایشان از سال 1890 در منطقه معروف شراب گازدار انگور می کارند. این زوج شراب سازی خود را در سال 1996 راه اندازی کردند.

میوه این ترکیب بیشتر از تاکستان های Grands Cru و Premiers Cru است. این نیمی از Chardonnay است، به اضافه قسمت های مساوی پینو نوآر و پینو مونیه. اکثر شراب ها مربوط به سال 2014 (35٪) و بقیه از سال های 2011، 2012 و 2013 است.

محتوای مقاله

این یک شامپاین غنی و چشم نواز است که دارای شخصیت بسیار اتولیتیک مانند بریوش و کرم روی بینی و کام است. لیمو و مرنگ لیمو، آجیل و برخی ادویه ها کام را تقویت می کند. این یک شامپاین شگفت انگیز در سبک غنی تر است.

قیمت: حدود 80 دلار آن را در Bin 905، Craft Cellars، Crowfoot Wine and Spirits، Heritage Wine and Spirits، Highlander Wine and Spirits in the Marda Loop، Liquorville Tuxedo و Willow Park Wines & Spirits جستجو کنید.

نوشیدنی: اکنون. آن را به تنهایی با ماهی سفید در سس خامه ای یا کیش مرزه میل کنید. چوب پنبه؛ 12 درصد alc./جلد.

با دارن اولکسین در [email protected] تماس بگیرید یا او را در اینستاگرام یا X دنبال کنید. به دنبال شراب خاصی هستید؟ از آنجایی که موجودی شراب همیشه در حال تغییر است، بهتر است با یک فروشگاه تماس بگیرید تا تأیید کنید که آن را دارند. جستجو در Liquorconnect.com می تواند ایده ای از فروشگاه هایی که شراب ها را حمل می کنند به شما بدهد.

محتوای مقاله