بازار گوشت Saslove در بازار ByWard در حال بسته شدن است

محتوای مقاله

مالک آن می‌گوید بازار گوشت Saslove که بیش از هفت دهه یکی از محصولات اصلی بازار ByWard است، در اواخر سپتامبر یا اوایل اکتبر بسته می‌شود.

جان دینر، 70 ساله، فهرستی از دلایل تعطیلی را ذکر کرد، از جمله کاهش فروش در سال‌های اخیر، هزینه‌های روزافزون، کاهش بازار بی‌وارد به‌عنوان مقصد خرید و تغییر عادات کارمندان دولت که به قصابی ممتاز او در شهر مراجعه می‌کردند. میدان بازار بیوارد

محتوای مقاله

داینر روز پنجشنبه گفت: «این یک پیشنهاد باخت در چند سال گذشته بوده است. “این پایان یک دوره است، اما همان چیزی است که هست. وضعیت فعلی، فکر نمی کنم همه چیز به حالت قبل برگردد.”

داینر گفت که همه گیری کووید-19، که در بهار 2020 آغاز شد، آخرین نی برای کسب و کار بود. کارمندان دولتی که پس از پایان کار به فروشگاه هجوم آوردند، از خانه شروع به کار کردند و کسب و کار فروشگاه خشک شد. دینر گفت، اگرچه آن کارمندان دولتی به دفاتر مرکزی شهر خود بازگشته اند، اما عادت خرید آنها تغییر کرده است.

او گفت: «در اینجا دیگر ترافیک کافی برای حمایت از این تجارت وجود ندارد.

داینر دومین نسل از خانواده اش است که قصابی را اداره می کند. پدرش، ناتان دینر، کسب و کار را از خانواده سام ساسلو در حدود سال 1954 خرید. داینر گفت که در آن زمان، خانواده ساسلو پنج کسب و کار در بازار بایوارد داشتند – یکی برای هر خواهر و برادر خانواده.

نام تجاری باقی ماند. دینر گفت: «این نام خوبی بود که در شهر جا افتاده بود.

مکان اصلی بازار گوشت ساسلوو 30 میدان بایوارد مارکت بود، اما حدود 25 سال پیش به میدان بازار 50 بایوارد منتقل شد.

محتوای مقاله

اینجا دیگر ترافیک کافی برای پشتیبانی از این تجارت وجود ندارد

جان دینر

داینر در نوجوانی در فروشگاه کار می کرد، اما بعد استراحت کرد. او گفت: «والدینم بر لزوم آموزش برای آسان‌تر کردن کار تأکید کردند. او سال ها خارج از این تجارت کار می کرد، اما در دهه 1980 زمانی که والدینش بازنشسته شدند، آن را به عهده گرفت.

از اوایل دهه 1990 تا قبل از همه‌گیری، دومین مکان Saslove در خیابان ولینگتون غربی وجود داشت که توسط برادر داینر، جوئل اداره می‌شد. این فروشگاه در سال 2019 فروخته شد و اکنون قصابی ولینگتون است.

جان دینر گفت: «اگرچه در چند سال گذشته همه چیز سخت بوده است، خانواده من از این تجارت بسیار خوب عمل کرده اند.

داینر گفت که فروشگاه بایوارد مارکت دارای پنج کارمند است که بیشتر آنها بیش از یک دهه در آنجا بوده اند. او گفت، اما زمانی که کسب و کار در دهه‌های پیش به اوج خود رسید، تعداد کارکنان دو برابر بیشتر بود.

او افزود که بازار بایوارد در آن زمان دارای دوجین قصابی بود و ساسلو یکی از بسیاری از مشاغل یهودی در آن باریکه بازار بایوارد بود.

داینر گفت که از روز چهارشنبه که تعطیلی فروشگاه در فیس بوک اعلام شد، پیام هایی از طرف خیرخواهان وجود داشته است.

محتوای مقاله

دینر گفت: “این واقعاً خوب است که می بینیم مردم از ما حمایت می کنند، درک می کنند که چه اتفاقی در حال رخ دادن است و از کارهایی که ما در طول سال ها انجام داده ایم قدردانی می کنند.”

این فروشگاه حدود 10000 دلار سهام منجمد دارد که داینر اعلام کرد تا زمانی که فروشگاه بسته شود، هر شنبه با قیمت های بسیار تخفیف فروخته می شود. او گفت که اقلامی که قرار است این شنبه به فروش برسند در حال حاضر در حال بحث هستند.

داینر از قبل قصد داشت بازنشسته شود. کووید آچاری را در این برنامه ها انداخته است. عرض کردم.» او گفت.

او گفت که مشتاقانه منتظر بازنشستگی است. او گفت: «من کارهای زیادی برای انجام دادن دارم تا من را مشغول نگه دارم.

[email protected]

محتوای مقاله