تور اوکاناگان قسمت 2; بازدید از شراب سازی قبل از میلاد از جنوب ناراماتا

محتوای مقاله

ماه گذشته، من برخی از شراب‌سازی‌های مورد علاقه‌ام را برای بازدید در دره Okanagan، از Lake Country تا Summerland، برجسته کردم. در این ماه از ناراماتا/پنتیکتون به سمت جنوب به سوی اوسویوس می رویم و از غرب به دره سیمیلکامین می رویم.

اواخر آگوست تا اکتبر زمان خوبی برای بازدید از کشور شراب است. دریاچه ها در ماه آگوست گرم هستند و با شروع مدرسه، ازدحام جمعیت کم می شود. و اکنون با توافق نامه ای که اجازه می دهد شراب به آلبرتا ارسال شود، می توانید بطری ها را به جای بازگرداندن بطری ها به خانه ارسال کنید. اگر در حال پرواز هستید یک گزینه عالی است.

محتوای مقاله

در اینجا چند توقف وجود دارد که در بازدیدهای مختلف خود از آنها لذت برده ام. این فقط یک نمونه است زیرا تعداد زیادی کارخانه شراب سازی خوب برای فهرست کردن وجود دارد. توصیه می شود وب سایت شراب سازی را از قبل بررسی کنید، زیرا بسیاری از آنها از قبل نیاز به رزرو دارند.

نیمکت ناراماتا/پنتیکتون

بازدید از بسیاری از شراب سازی ها بین پنتیکتون و دهکده آرام ناراماتا آسان است. این منطقه پر از شراب‌خانه‌های کوچک‌تر خانوادگی است که مجموعه‌ای متنوع از شراب‌ها را ارائه می‌کنند.

در Roche، پنه‌لوپه و دیلان روش بر روی گونه‌های سنتی فرانسوی از بورگوندی و بوردو در کارخانه شراب‌سازی خود در خارج از پنتیکتون در خیابان بالای بنچ تمرکز می‌کنند. پینو نوآر سنتی مورد علاقه جدید من است.

Grove صنوبر مکانی درخشان با مناظر عالی و یک رستوران عالی در مسیر ناراماتا است. بافت مخملی فرانک کابرنه به ویژه در اینجا به یاد ماندنی است، اگرچه ترکیبات قرمز نیز بسیار خوب هستند.

یکی از شناخته‌شده‌ترین کارخانه‌های شراب‌سازی روی نیمکت، «Hillside Winery & Bistro» شراب‌هایی با مداخله کم ارائه می‌کند که با افزایش سن بهترین خود را نشان می‌دهند. تاکستان تنها Merlot قطعا ارزش بررسی را دارد.

محتوای مقاله

محتوای مقاله

برای تغییر سرعت، از تاکستان های Terravista دیدن کنید، جایی که تمرکز اصلی بر شراب های سفید است. ترکیب فیگارو از رز و ویگنیه و ترکیب آلبارینو-وردژو به سبک اسپانیایی به نام Fandango هر دو خوشایند کام هستند.

نیمکت اسکاها/آبشار اوکاناگان

شراب‌سازی‌های جنوب پنتیکتون، برخی از دیدنی‌ترین مکان‌ها را در دره اوکاناگان با مناظر دریاچه و کوه نمادین ارائه می‌دهند.

اگر می‌خواهید از منظره‌های دیدنی دریاچه اسکاها لذت ببرید و در عین حال از شراب‌های قرمز بزرگ که به طرز ماهرانه‌ای ساخته شده‌اند لذت ببرید، از تپه بالا بروید و به سمت شراب‌سازی Painted Rock Estate بروید. ترکیب شدید Syrah، Cabernet Franc و نماد قرمز به سبک بوردو به ندرت ناامید می شود.

در یک رانندگی کوتاه به سمت جنوب، محله کوچک آبشار اوکاناگان قرار دارد، جایی که تعداد انگشت شماری از شراب‌سازی‌های خانوادگی، بیشتر از وزن خود ضربه می‌زنند. اتاق چشیدن بی تکلف تاکستان‌های خانواده مایر، لذت‌های فراوانی را ارائه می‌کند، به‌ویژه پینو نوآر و شاردونی تک تاکستانی.

خانواده Mavety بیش از 30 سال است که شراب‌های تمیز و پر جنب و جوش را در Blue Mountain Vineyards and Cellars درست می‌کنند. پینو نوآر و چاردونه از جمله موارد مورد علاقه من در اوکاناگان هستند.

محتوای مقاله

Jim و Leslie D'Andrea اهل کالگاریایی سابق در Noble Ridge Vineyard & Winery همه چیز را ارائه می‌دهند، از پینو نوآرهای قوی گرفته تا برنامه‌های شاداب شراب گازدار و Meritages به یاد ماندنی.

اگر می‌خواهید راحت باشید، از Syncromesh دیدن کنید، یکی دیگر از مکان‌های آرام که به‌خاطر ریزلینگ‌های تک تاکستانی خوشمزه‌اش معروف است. بعد از ویزیت، دهانتان آب می‌آید.

الیور و اوسویوس

همانطور که از آبشار اوکاناگان به سمت جنوب می روید، وارد زمین گرم بیابانی می شوید که بسیاری از تحسین شده ترین شراب های قرمز دره را تولید می کند. یک توقف عالی جدیدتر در طول مسیر، دهکده شراب منطقه است، یک محوطه کوچک که کارخانه‌های شراب‌سازی جدید و چند بازیکن بزرگ‌تر را به نمایش می‌گذارد. اینجا مکانی عالی برای تلاش برای یافتن شراب است.

درست در جنوب الیور در جاده افسانه‌ای بلک سیج، Le Vieux Pin قرار دارد، جایی که شراب‌ساز فرانسوی Severine Pinte شراب‌های مجللی با عمق تولید می‌کند. Cuvée Violette Syrah یک مقدمه عالی برای استایل او است.

نه چندان دور، Bartier Bros. تاکستان و شراب سازی. در اینجا، شراب‌ساز کهنه‌کار اوکاناگان، مایکل بارتیه و برادرش دان، شراب‌های میوه‌ای با ظرافت و خلوص تولید می‌کنند. مایکل به خصوص به خاطر ارتباطش با سمیلون معروف است.

محتوای مقاله

شراب‌سازی Burrowing Owl Estate یکی از شراب‌سازی‌های افسانه‌ای در منطقه الیور است، با رنگ‌های قرمز بزرگ و غنی، از جمله Athene، ترکیبی به سبک رون شمالی از Syrah و Viognier. شراب سازی همچنین دارای یک رستوران و مهمانسرا فوق العاده است.

در سمت شرقی Osoyoos، درست در نزدیکی بزرگراه Crowsnest، تاکستان‌های Moon Curser Vineyards را می‌بینید، جایی که کریس و بیاتا تولی شراب‌هایی تولید می‌کنند که اغلب در دره یافت نمی‌شوند. مورد علاقه من همیشه توریگا ناسیونال کبود شده بوده است.

در بزرگراه 97، بین اوسویو و الیور، تاکستان‌های گلد هیل خانواده گیل بر روی فرانک کابرنه تمرکز کرده‌اند که به لطف تلاش‌های شراب‌ساز Val Tait، نتایج بسیار خوشمزه‌ای به دست آورده است.

دره سیمیل کامین

دره Similkameen یک سفر فرعی عالی در غرب دره Okanagan است. دور از شلوغی و شلوغی، Similkameen آرام بیشتر شبیه مزرعه است تا کشور شراب. به دنبال موسسات بی تکلف و شراب هایی باشید که تاثیرگذار باشند.

چارلی و جس بیسلر کارخانه شراب سازی Corcelettes Estate را در سال 2011 افتتاح کردند و شراب ها همچنان بهتر می شوند. سیره آلو بسیار رضایت بخش است، در حالی که gewürztraminer تمام نت های مناسب را می دهد.

محتوای مقاله

یک دقیقه رانندگی از Corcelettes، Clos du Soleil است، ایستگاه دیگری که به‌خاطر طیف گسترده‌ای از شراب‌های قرمز و سفید معروف است. ترکیبی به سبک بوردو، Celestiale طعم های عالی را تنها با 30 دلار ارائه می دهد. این یکی از بالاترین ارزش ها در شراب قبل از میلاد است.

یکی دیگر از ایستگاه‌های مورد علاقه، Orofino Vineyards است، یک کارخانه شراب‌سازی کوچک و خانوادگی که توسط جان و ویرجینیا وبر پیوند ساسکاچوان اداره می‌شود. Riesling در اینجا برجسته است، با نسخه Hendsbee Vineyard که مورد علاقه شخصی من است.

با دارن اولکسین در [email protected] تماس بگیرید یا او را در اینستاگرام یا X دنبال کنید. به دنبال شراب خاصی هستید؟ از آنجایی که موجودی شراب همیشه در حال تغییر است، بهتر است با یک فروشگاه تماس بگیرید تا تأیید کنید که آن را دارند. جستجو در Liquorconnect.com می تواند ایده ای از فروشگاه هایی که شراب ها را حمل می کنند به شما بدهد.

محتوای مقاله