در صحنه آبجوی صنایع دستی کانادا، Miski Brewing بیش از آبجوهای منحصر به فرد خود متمایز است. در سال 2019 در باری، انتاریو توسط ریکاردو و ماریلا ایریوارن تأسیس شد، یک دوتایی پویا با عشق مشترک به آبجو و اشتیاق به فرهنگ پرو، صنعت را متحول کرد.
آبجوهای ارگانیک، بدون گلوتن و کوشر نوآورانه آنها که از کینوآ ساخته شده اند، توجه علاقه مندان به آبجو و مصرف کنندگان آگاه به سلامت را به خود جلب می کنند.
الهام بخش Miski Brewing
ریکاردو و ماریلا آبجوی را تصور می کنند که نه تنها طعم دهنده است، بلکه برای افرادی که محدودیت های غذایی دارند نیز مناسب است.
ریکاردو ایریوارن می‌گوید: «از آنجایی که پرویی بودم، این غلات باستانی در دوران رشد من یکی از لوازم اصلی خانه من بود. “شناخت شکاف در بازار آبجو بدون گلوتن باعث الهام و انگیزه برای ایجاد اولین آبجو 100 درصد بدون گلوتن ساخته شده از دانه مغذی کینوآ شد.”
با این حال، ایجاد یک آبجو بدون گلوتن از کینوآ، دانه ای که به طور سنتی برای دم کردن استفاده نمی شود، چالش مهمی را ایجاد می کند. بنیانگذاران هیچ تجربه قبلی در آبجوسازی نداشتند و همچنین می دانستند که برای شروع و رشد کسب و کار خود به کمک نیاز دارند. به لطف راه حل های سفارشی بانکداری تجاری BMO، این دو نفر امنیت مالی و اعتماد به نفس مورد نیاز برای دنبال کردن رویای خود را به دست آوردند.
Irivaren می گوید: «BMO از همان ابتدا به پروژه ما اعتقاد داشت. کوین کائو، مدیر حساب اختصاصی ما، در بالا و پایین‌ها در کنار ما بوده و در حین پیشرفت پروژه ما پشتیبانی بی‌دریغ ارائه کرده است. بدون اعتقاد و حمایت BMO، چشم انداز ما برای ایجاد یک آبجو 100 درصد مبتنی بر کینوآ تنها یک رویا باقی می ماند و محدود به افکار و فهرست سطلی من بود.
قدرت همکاری
برای اجرای طرح خود، بنیانگذاران ابتدا با کارشناسان مرکز نوآوری غذا و نوشیدنی کالج نیاگارا همکاری کردند. از طریق تلاش‌های مشترک، آنها با چالش‌های فنی دم‌کردن با کینوا، همراه با غلبه بر موانع تولید و آزمایش نمونه‌های اولیه، همه در طول یک بیماری همه‌گیر جهانی مقابله کردند. فداکاری و پشتکار آنها در نهایت نتیجه داد زیرا آنها با موفقیت یک آبجو بدون گلوتن منحصر به فرد و خوش طعم تولید کردند.
پیشرفت Irivarren به بازار با نقاط عطف قابل توجهی مشخص شده است: دستیابی به صنعتی برای اولین بار استخراج الکل از کینوا، افزایش تولید و کسب گواهینامه های لازم برای برچسب های بدون گلوتن، گیاهی، ارگانیک، کوشر و کم کربوهیدرات. در نهایت، تضمین توزیع خرده‌فروشی با LCBO گام مهمی بود و نوشیدنی‌های نوآورانه خود را به مخاطبان گسترده‌تری در انتاریو رساند. این گسترش ادامه یافته است و آبجوهای Miski Brewing اکنون در استان های دیگر موجود است و به زودی در بازارهای منتخب ایالات متحده عرضه خواهد شد.
استفاده از فضای موثر برای رشد
رسانه های اجتماعی ثابت کرده اند که ابزار قدرتمندی برای Miski Brewing هستند. آنها از قدرت بازاریابی دهان به دهان با دسترسی به جوامع خاص مانند سلیاک، مصرف کنندگان کم کربوهیدرات و سلامتی استفاده کردند. بنیانگذاران همچنین کمپین های روابط عمومی و بازاریابی موفقی را از طریق بیلبوردها، بخش های تلویزیونی و مقالات مجلات انجام دادند. تلاش‌های فعلی بیشتر بر تبلیغات دیجیتال و رویدادهای صنعت متمرکز شده‌اند.
ایریوارن می گوید: «رسانه های اجتماعی قدرت بسیار زیادی دارند، به ویژه برای شرکت های کوچکی که با محدودیت های بودجه سروکار دارند. “با ضربه زدن به سوله های نادیده گرفته شده، ما به طور مستقیم شاهد دسترسی باورنکردنی بوده ایم. واقعاً قابل توجه است که می بینیم جایگزین بدون گناه ما در این جوامع طنین انداز می شود و فرصتی دوباره برای لذت بردن از مراسم اجتماعی لذت بردن از یک آبجو عالی بدون تردید ارائه می دهد.
تعهد به پایداری
پایداری و آگاهی زیست محیطی نیز در تار و پود Miski Brewing بافته شده است. آنها به احترام سنت‌های پرو و حفظ زمین، شیوه‌های پایدار و رویکرد اتلاف صفر را اتخاذ کرده‌اند. دید آنها فراتر از دم کردن آبجو است. هدف آنها کمک به قدردانی جهانی از سوپرغذاهای پرو است.
ایریوارن می گوید: «من از شناخت اخیر پتانسیل عظیم پرو در صنعت بین المللی کشاورزی دلگرم شدم. دیدن اینکه مشتریان جهانی از محصولات کشاورزی و سنت های اجدادی نهفته در آنها قدردانی می کنند، دلگرم کننده است. تعهد ما به حفظ و ترویج این سنت ها تزلزل ناپذیر است.»
از ایده تا واقعیت
سفر Miski Brewing از رویای پرشور به واقعیت پیشگامانه گواهی بر قدرت نوآوری و همکاری است. Ricardo و Mariela Irivarén با ایجاد اولین آبجو بدون گلوتن در جهان بر پایه 100 درصد کینوا، نه تنها یک بازار خاص را پر کردند، بلکه سطح جدیدی از فراگیری و پایداری را به صنعت آبجوی دستی معرفی کردند. با حمایت شرکای اختصاصی مانند BMO و روحیه نوآورانه مرکز نوآوری غذا و نوشیدنی کالج نیاگارا، این بنیانگذاران یک چشم انداز بلندپروازانه را به واقعیت تبدیل کردند.
برای اطلاعات بیشتر در مورد راه حل های بانکداری تجاری سفارشی، اینجا را کلیک کنید.